Star Fruit 101 - полезен ли е за вас?

Яденето на много плодове и зеленчуци може да се повтаря, ако не опитате различни неща.

За щастие има много вкусни плодове и зеленчуци, които да внесат разнообразие във вашата диета.

Един необичаен плод, който става все по-популярен, е плодът със звезда.

Тази статия изследва ползите и потенциалните рискове за здравето от звездните плодове.

Какво представлява звездният плод?

Звездният плод - или карамбола - е сладко-кисел плод, който има формата на звезда от пет точки.

Кожата е годна за консумация, а месото има мек, кисел вкус, което я прави популярна в редица ястия.

Звездният плод е жълт или зелен на цвят. Предлага се в два основни типа: по-малък, кисел сорт и по-голям, по-сладък.

РЕЗЮМЕ

Звездният плод е сладко-кисел плод с форма на звезда с пет точки. Има няколко различни разновидности.

Факти за храненето на звездни плодове

Звездният плод е достоен източник на няколко хранителни вещества - особено фибри и витамин С.

Това е съдържанието на хранителни вещества в един среден (91 грама) звезден плод:

• Фибри: 3 грама
• Протеин: 1 грам
• Витамин С: 52% от RDI
• Витамин В5: 4% от RDI
• Фолат: 3% от RDI
• Мед: 6% от RDI
• Калий: 3% от RDI
• Магнезий: 2% от RDI

Въпреки че съдържанието на хранителни вещества може да изглежда сравнително ниско, имайте предвид, че тази порция има само 28 калории и 6 грама въглехидрати. Това означава, че калориите за калории, звездните плодове са много хранителни.

РЕЗЮМЕ

Звездният плод е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри и витамин С. Той е много хранителен, като се има предвид ниското му съдържание на калории.

Звездните плодове са заредени със здравословни растителни съединения

Звездният плод съдържа и други вещества, които го правят още по-здравословен.

Той е отличен източник на здравословни растителни съединения, включително кверцетин, галова киселина и епикатехин.

Тези съединения имат мощни антиоксидантни свойства и различни ползи за здравето.

Доказано е, че растителните съединения в звездните плодове намаляват риска от затлъстяване на черния дроб и холестерола при мишките.

Те също са проучени за способността им да предотвратяват рак на черния дроб при мишки.

Нещо повече, някои данни от проучвания върху животни сочат, че захарите в звездните плодове могат да намалят възпалението.

Липсват обаче изследвания, които да потвърдят тези потенциални ползи от звездните плодове при хората.

РЕЗЮМЕ

Звездният плод съдържа много полезни растителни съединения. Проучванията при животни показват, че те могат да намалят възпалението, холестерола и риска от затлъстяване на черния дроб. И все пак липсват изследвания на хората.

Безопасност и странични ефекти

Звездният плод може да причини неблагоприятни ефекти при някои хора, главно поради високото си съдържание на оксалат.

Ето защо хората с бъбречни проблеми трябва да избягват звездните плодове и сока им - или да се консултират с лекар, преди да го опитат.

За хората с бъбречни проблеми редовното ядене на звездни плодове може да доведе до увреждане на бъбреците, както и токсичност към звездните плодове, което може да причини неврологични проблеми - като объркване, гърчове и дори смърт.

Хората, приемащи лекарства с рецепта, също трябва да действат внимателно. Подобно на грейпфрута, звездният плод може да промени начина, по който дадено лекарство се разгражда и използва от тялото ви.

РЕЗЮМЕ

Хората с бъбречни проблеми или тези, които приемат лекарства с рецепта, трябва да говорят с лекаря си, преди да консумират звездни плодове.

Как да го ядем

Може да не сте склонни да опитате плодове със звезда, ако не знаете как да ги приготвите.

Ето един лесен начин за приготвяне и ядене на звездни плодове:

1. Уверете се, че е узрял - узрелият звезден плод трябва да бъде предимно жълт, само с нотки на зелено.
2. Изплакнете плодовете под вода.
3. Отрежете краищата.
4. Нарежете го.
5. Извадете семената и се насладете.

Можете да добавите този плод към вашата диета по много начини, включително:

• Нарежете и яжте самостоятелно.
• Добавете го към салати или други пресни ястия.
• Използвайте го като гарнитура.
• Превърнете го в пайове или пудинги.
• Добавете го към яхнии и къри в азиатски или индийски стил.
• Гответе го с ястия от морски дарове или ракообразни.
• Направете конфитюр, желе или лютеница.
• Насочете го и го пийте като напитка.

РЕЗЮМЕ

Звездните плодове се приготвят и ядат лесно. Може да се използва в много различни ястия и десерти.

Долния ред

Звездният плод е вкусен плод. Той е с ниско съдържание на калории, но е пълен с витамин С, фибри и антиоксиданти.

Въпреки това, хората с бъбречни проблеми или тези, които приемат лекарства с рецепта, трябва да се консултират с лекар, преди да ядат този плод.

За повечето хора обаче звездните плодове са здравословно и вкусно допълнение към диетата.