При консумация в излишък добавената захар може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве.
Някои източници на захар обаче са по-лоши от други - а сладките напитки са най-лошите.
Това се отнася предимно за захарната сода, но също така и за плодови сокове, силно подсладено кафе и други източници на течна захар.
Ето 13 причини, поради които захарната сода е вредна за вашето здраве.
1. Захарните напитки не ви карат да се чувствате сити и са силно свързани с увеличаване на теглото
Най-често срещаната форма на добавена захар - захароза или трапезна захар - доставя големи количества от обикновената захарна фруктоза.
Фруктозата не понижава хормона на глада грелин или стимулира пълнотата по същия начин като глюкозата, захарта, която се образува, когато смилате нишестените храни.
По този начин, когато консумирате течна захар, обикновено я добавяте върху общия си прием на калории - защото сладките напитки не ви карат да се чувствате сити.
В едно проучване хората, които пият захарна сода в допълнение към сегашната си диета, консумират 17% повече калории от преди.
Не е изненадващо, че проучванията показват, че хората, които пият подсладени със захар напитки, постоянно наддават повече тегло, отколкото хората, които не го правят.
В едно проучване при деца, всяка дневна порция подсладени със захар напитки е свързана с 60% повишен риск от затлъстяване.
Всъщност сладките напитки са сред най-угояващите аспекти на съвременната диета.
РЕЗЮМЕ Склонни сте да консумирате повече калории, ако пиете сода, тъй като течната захар не ви кара да се чувствате сити. Подсладените със захар напитки са свързани с наддаване на тегло.
2. Големите количества захар се превръщат в мазнини в черния дроб
Трапезната захар (захароза) и високофруктозният царевичен сироп се състоят от две молекули - глюкоза и фруктоза - в приблизително равни количества.
Глюкозата може да се метаболизира от всяка клетка в тялото ви, докато фруктозата може да се метаболизира само от един орган - черния дроб.
Захарните напитки са най-лесният и често срещан начин за консумация на прекомерни количества фруктоза.
Когато консумирате твърде много, черният ви дроб се претоварва и превръща фруктозата в мазнини.
Част от мазнините се изпращат като кръвни триглицериди, докато част от тях остават в черния дроб. С течение на времето това може да допринесе за безалкохолно мастно чернодробно заболяване.
РЕЗЮМЕ Захарозата и високофруктозният царевичен сироп са около 50% фруктоза, която може да се метаболизира само от черния дроб. Прекомерните количества могат да допринесат за безалкохолно мастно чернодробно заболяване.
3. Захарта драстично увеличава натрупването на мазнини по корема
Високият прием на захар е свързан с наддаване на тегло.
По-специално, фруктозата е свързана със значително увеличаване на опасните мазнини около корема и органите. Това е известно като висцерална мазнина или коремна мазнина.
Прекомерните мазнини по корема са свързани с повишен риск от диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
В едно 10-седмично проучване 32 здрави хора са консумирали напитки, подсладени с фруктоза или глюкоза.
Тези, които консумират глюкоза, са имали увеличение на мазнините в кожата - което не е свързано с метаболитни заболявания - докато тези, които са консумирали фруктоза, са забелязали значително увеличаване на мазнините в корема си.
РЕЗЮМЕ Високата консумация на фруктоза ви кара да натрупвате коремни мазнини, опасен вид мазнини, свързани с метаболитни заболявания.
4. Захарната сода може да причини инсулинова резистентност - ключова характеристика на метаболитния синдром
Хормонът инсулин задвижва глюкозата от кръвта в клетките ви.
Но когато пиете захарна сода, клетките ви могат да станат по-малко чувствителни или устойчиви на въздействието на инсулина.
Когато това се случи, вашият панкреас трябва да произвежда още повече инсулин, за да отстрани глюкозата от кръвта - така че нивата на инсулин в кръвния ви скок.
Това състояние е известно като инсулинова резистентност.
Инсулиновата резистентност е може би основният двигател на метаболитния синдром - стъпка към диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Проучванията при животни показват, че излишъкът от фруктоза причинява инсулинова резистентност и хронично повишени нива на инсулин.
Едно проучване при здрави млади мъже установи, че умереният прием на фруктоза повишава инсулиновата резистентност в черния дроб.
РЕЗЮМЕ Прекомерният прием на фруктоза може да доведе до инсулинова резистентност, основната аномалия в метаболитния синдром.
5. Подсладените със захар напитки могат да бъдат водещата диетична причина за диабет тип 2
Диабетът тип 2 е често срещано заболяване, което засяга милиони хора по целия свят.
Характеризира се с повишена кръвна захар поради инсулинова резистентност или дефицит.
Тъй като прекомерният прием на фруктоза може да доведе до инсулинова резистентност, не е изненадващо, че многобройни проучвания свързват консумацията на сода с диабет тип 2.
Всъщност пиенето на по-малко захар сода на ден постоянно е свързано с повишен риск от диабет тип 2.
Неотдавнашно проучване, което разглежда консумацията на захар и диабета в 175 страни, показва, че на всеки 150 калории захар на ден - около 1 кутия сода - рискът от диабет тип 2 се увеличава с 1,1%.
За да се постави това в перспектива, ако цялото население на Съединените щати добави една сода сода към ежедневната си диета, 3,6 милиона повече хора може да получат диабет тип 2.
РЕЗЮМЕ Голяма част от доказателства свързва добавената консумация на захар - особено от подсладени със захар напитки - към диабет тип 2.
6. Захарната сода не съдържа основни хранителни вещества - само захар
Захарната сода практически не съдържа основни хранителни вещества - нито витамини, нито минерали, нито фибри.
Не добавя нищо към вашата диета, освен прекомерно количество добавена захар и ненужни калории.
РЕЗЮМЕ Захарните газирани напитки съдържат почти никакви основни хранителни вещества, а само осигуряват захар и калории.
7. Захарта може да причини резистентност към лептин
Лептинът е хормон, произведен от мастните клетки на тялото ви. Той регулира броя на калориите, които ядете и изгаряте.
Нивата на лептин се променят в отговор както на глад, така и на затлъстяване, така че често се нарича хормон на пълнотата или глад.
Резистентността към ефектите на този хормон - наричана резистентност към лептин - сега се смята, че е сред водещите двигатели на натрупването на мазнини при хората.
Всъщност изследванията върху животни свързват приема на фруктоза с резистентността към лептин.
В едно проучване плъховете са станали устойчиви на лептин, след като са били хранени с големи количества фруктоза. Поразително, когато те се върнаха към диета без захар, лептиновата резистентност изчезна.
Въпреки това са необходими изследвания върху хора.
РЕЗЮМЕ Опитите върху животни предполагат, че диетата с високо съдържание на фруктоза може да стимулира резистентност към лептин. Елиминирането на фруктозата може да обърне проблема.
8. Захарната сода може да доведе до пристрастяване
Възможно е захарната сода да е пристрастяващо вещество.
При плъхове захарното захапване може да предизвика освобождаване на допамин в мозъка, което създава усещане за удоволствие.
Припиването на захар може да има подобни ефекти при определени хора, тъй като мозъкът ви е твърдо свързан да търси дейности, които освобождават допамин.
Всъщност многобройни проучвания показват, че захарта - и преработените нежелани храни като цяло - влияят на мозъка ви като твърди наркотици.
За хората, предразположени към пристрастяване, захарта може да предизвика поведение, търсещо възнаграждение, известно като пристрастяване към храната.
Изследвания върху плъхове показват, че захарта може да предизвика физическа зависимост.
Докато при хората е по-трудно да се докаже пристрастяването, много хора консумират сладки напитки по модел, характерен за пристрастяващи, злоупотребяващи вещества.
РЕЗЮМЕ Захарните напитки имат мощни ефекти върху системата за възнаграждение на мозъка ви, което може да доведе до пристрастяване.
9. Захарните напитки могат да увеличат риска от сърдечни заболявания
Приемът на захар отдавна е свързан с риска от сърдечни заболявания.
Добре установено е, че подсладените със захар напитки увеличават рисковите фактори за сърдечни заболявания, включително висока кръвна захар, кръвни триглицериди и малки, плътни LDL частици.
Последните проучвания при хора отбелязват силна връзка между приема на захар и риска от сърдечни заболявания във всички популации.
Едно 20-годишно проучване при 40 000 мъже установи, че тези, които пият по 1 захарна напитка на ден, имат 20% по-висок риск от инфаркт или умират от сърдечен удар в сравнение с мъжете, които рядко консумират сладки напитки.
РЕЗЮМЕ Многобройни проучвания са установили силна връзка между захарните напитки и риска от сърдечни заболявания.
10. Пиещите сода имат по-голям риск от рак
Ракът има тенденция да върви ръка за ръка с други хронични заболявания като затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Поради тази причина не е изненадващо да се види, че сладките напитки често са свързани с повишен риск от рак.
Едно проучване при над 60 000 възрастни открива, че тези, които пият 2 или повече сладки газирани напитки на седмица, са с 87% по-склонни да развият рак на панкреаса, отколкото тези, които не пият сода.
Друго проучване на рака на панкреаса установи силна връзка при жените - но не и при мъжете.
Жените в постменопауза, които пият много захарна сода, също могат да бъдат изложени на по-голям риск от рак на ендометриума или рак на вътрешната лигавица на матката.
Нещо повече, приемът на подсладена захар е свързан с рецидив на рака и смърт при пациенти с колоректален рак.
РЕЗЮМЕ Наблюдателните проучвания показват, че подсладените със захар напитки са свързани с повишен риск от рак.
11. Захарта и киселините в содата са катастрофа за здравето на зъбите
Всеизвестен факт е, че захарната сода е вредна за вашите зъби.
Содата съдържа киселини като фосфорна и въглеродна киселина.
Тези киселини създават силно киселинна среда в устата ви, което прави зъбите ви уязвими на гниене.
Докато киселините в содата сами могат да причинят щети, комбинацията със захар прави содата особено вредна.
Захарта осигурява лесно смилаема енергия за лошите бактерии в устата ви. Това, в комбинация с киселините, опустошава здравето на зъбите с течение на времето.
РЕЗЮМЕ Киселините в содата създават кисела среда в устата ви, докато захарта храни вредните бактерии, които се намират там. Това може да има сериозни неблагоприятни ефекти върху здравето на зъбите.
12. Пиещите сода имат драстично повишен риск от подагра
Подаграта е медицинско състояние, характеризиращо се с възпаление и болка в ставите, особено големите палци на краката.
Подаграта обикновено се появява, когато високите нива на пикочна киселина в кръвта кристализират.
Фруктозата е основният въглехидрат, за който е известно, че повишава нивата на пикочна киселина.
Следователно много големи наблюдателни проучвания са установили силни връзки между подсладените със захар напитки и подаграта.
Освен това, дългосрочните проучвания свързват захарната сода със 75% повишен риск от подагра при жените и почти 50% повишен риск при мъжете.
РЕЗЮМЕ Хората, които често намаляват захарните напитки, изглежда имат повишен риск от подагра.
13. Консумацията на захар е свързана с повишен риск от деменция
Деменцията е събирателен термин за намаляване на мозъчната функция при възрастни възрастни. Най-честата форма е болестта на Алцхаймер.
Изследванията показват, че всяко нарастване на кръвната захар е силно свързано с повишен риск от деменция.
С други думи, колкото по-висока е кръвната Ви захар, толкова по-висок е рискът от деменция.
Тъй като подсладените със захар напитки водят до бързи скокове в кръвната захар, има смисъл, че те могат да увеличат риска от деменция.
Изследванията на гризачи отбелязват, че големите дози сладки напитки могат да увредят паметта и способностите за вземане на решения.
РЕЗЮМЕ Някои изследвания показват, че високите нива на кръвната захар повишават риска от деменция.
Долния ред
Пиенето на големи количества подсладени със захар напитки - като сода - може да има различни неблагоприятни въздействия върху вашето здраве.
Те варират от увеличени шансове за кариес до по-висок риск от сърдечни заболявания и метаболитни нарушения като диабет тип 2.
Редовната консумация на захарна сода също изглежда постоянен рисков фактор за наддаване на тегло и затлъстяване.
Ако искате да отслабнете, да избегнете хронични заболявания и да живеете по-дълго, помислете за ограничаване на приема на сладки напитки.
-syndrome.jpg)
